MOSH/MOAH und JAX Lebensmittelschmierstoffe. Wie können Mineralölkontaminationsrisiken in Lebensmittelbetrieben reduziert werden? Einleitung Die Lebensmittelsicherheit beschränkt sich immer seltener auf die Kontrolle von Rohstoffen und Endprodukten. In modernen Lebensmittelbetrieben wird die gesamte Produktionskette analysiert: von Lieferungen über Verpackungen, die Produktionsumgebung, die Instandhaltung bis hin zu den technischen Hilfsmitteln, die an den...
